ঘরেই তৈরি করুন

স্পেনের ঐতিহ্যবাহী রান্নার কথা উঠলেই যে কয়েকটি খাবারের নাম সবার আগে আসে, তার মধ্যে অন্যতম আলবোন্ডিগাস।

বাংলার রান্নাঘরে এখন শুধু দেশীয় পদই নয়, বিশ্বের নানা দেশের খাবারও জায়গা করে নিচ্ছে। ভিন্ন সংস্কৃতির নতুন নতুন স্বাদের সঙ্গে পরিচিত হতে ভালোবাসেন অনেকেই।

বড় মাছের ভাজা কিংবা ভুনা তো নিয়মিতই খাওয়া হয়। এদিকে সাধারণ স্বাদের মাছ দিয়েও যে সুস্বাদু ও ব্যতিক্রমী সব পদ তৈরি করা যায়, সেকথা কি জানতেন?

আর্জেন্টিনার খাবারের ঐতিহ্য বলতেই সবার আগে আসে আসাদো, কয়লার আগুনে ধীরে ধীরে গ্রিল করা মাংসের এক অনন্য স্বাদ।

ফুটবল বিশ্বকাপ শুরু হলেই যেন বদলে যায় দেশের চিত্র। পছন্দের দলকে সমর্থন করতে কেউ বাড়ির ছাদে উড়ান প্রিয় দেশের পতাকা, কেউ আবার গায়ে জড়িয়ে নেন দলের জার্সি।

ঈদে বাড়িতে মিষ্টিমুখের জন্য নানা রকম মিষ্টির আইটেম রান্না করা হয়। খাওয়া-দাওয়ার পর মিষ্টি জাতীয় খাবারের প্রতি আলাদা একটা টান তৈরি হয়।

খাবারের স্বাদ বাড়াতে ছোট একটি সালাদই অনেক সময় বড় পার্থক্য তৈরি করে। তাই ভাত, বিরিয়ানি, কাবাব কিংবা ভাজাভুজির সঙ্গে অনেকেই লেবু, আচার বা শসা-টমেটোর সালাদ রাখতে পছন্দ করেন।

কুষ্টিয়ার শহরের মালাই চা আর পোড়া রুটি এখন শুধু একটি খাবার নয়, বরং একটি অভিজ্ঞতা।

গরমের সময় শরীরকে ঠান্ডা ও সতেজ রাখতে কাঁচা আম একটি অত্যন্ত উপকারী ফল। এটি শুধু স্বাদেই টক-মিষ্টি নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর।

ফাস্টফুড বা ভাজাপোড়া যেকোনো খাবারের সঙ্গে চিলি সস হলে যেন স্বাদটা আরও জমে যায়। তবে বাজারের সসে অনেকের পেটে সমস্যা হয়।